این اسید، که به طور معمول به عنوان سرکه شناخته γίνει، یک ترکیب ارگانیک با فرمول ساختاری CH3COOH است. این ماده دارای بوی تیز و مشخص و زننده است و در محیط زیست به وفور یافت می‌شود. کاربرد اسید استیک د�